Christophines : la cultiver.

      Dans le Sud de la France, les chayottes plantées fin avril à l'abri des gelées, commencent à donner leurs fruits en septembre. La récolte continue jusqu'au premières gelées de l'hiver.

      Les chayottes ne supportent pas le froid.

      Protéger les racines du gel pendant l'hiver, dés le printemps, les chayottes repoussent et vous obtiendrez plus de résultats la deuxième année.