Origine et caractéristiques de la Chayotte.
La chayotte est d'origine mexicaine, c'est une plante qui pousse aussi trés bien dans les zones montagneuses et trés humides de l'Ile de la Réunion.
La chayotte craint le froid, elle meurt dés que la température descend au dessous de zéro.
En France : La chayotte renaît dés que la température devient printanière, à condition d'avoir bien protéger les racines du froid pendant tout l'hiver.
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